Dated: 11 December,2011
工商時報【程鏡明】 台北精品咖啡商業發展協會以教育及推展飲用健康好滋味的咖啡為其工作的重點之一。今年台北國際咖啡展即日起至28日在世貿一館展出，該協會的會員百懋公司、哈利歐公司、大昌華嘉及百耀公司均有專門展位，提供最新的咖啡器材及烘焙機等設備及原物料，讓業者及消費者有更多更好的選擇。 台北精品咖啡商業發展協會理事長陳若愚表示，近年來咖啡消費群眾不斷增加，咖啡的品質也越來越受重視，中美洲及非洲等世界著名的咖啡產區的咖啡豆，成為許多咖啡烘焙者及饕客的首選。 協會會員安晶咖啡莊園是台灣的農業生物科技落實在中美洲尼加拉瓜的成功案例，其優質咖啡「絕世好豆」品牌已連續四年在國際及國內的多項咖啡競賽中成為優勝者的指定用豆。 安晶莊園高海拔的好咖啡具有具有豐富的醇度、乾淨的香氣，適度溫潤的果酸與回甘苦味的平衡感極佳，其散發出多元的水果個性及核果巧克力香甜的口感及喉韻，是咖啡行家眼中的上品。 陳若愚強調，品質優良的咖啡豆中含有一定的營養成分，它可以促進新陳代謝，活絡消化器官，對排出體內代謝物有很大功效。 而咖啡可以使人精神振奮，心情愉快，得到紓解憂鬱的幫助，不僅對生理有助益，對於心靈壓力更可以得到釋放。 咖啡豆是決定咖啡品質的最重要因素，品質較好的咖啡豆，其產品生產履歷都應該標示清楚，甚至必須知道是否為三個月前所生產製造，消費者只要選用新鮮的咖啡豆，也可以喝出健康概念。
