Dated: 01 December,2011
〔自由時報記者羅欣貞／三地門報導〕三地門鄉德文村是八八風災災區，居民重建產業，咖啡是主角之一，為讓遊客更了解德文的咖啡風味，鄉公所十一月下旬起至年底，每週六、週日推出「啡嚐原味」咖啡烘炒ＤＩＹ體驗，遊客可利用現場提供的鐵鍋，把去皮的生豆炒熟，前十名遊客還享有一包生豆（約二百公克）免費優惠。 「老師！這樣可以了嗎？」遊客不停用鏟子翻動鍋裡的咖啡豆，關心豆子熟了沒有，德文社區發展協會執行祕書包金茂隨手拿起一顆豆子，剝開來嚐味道，同時向遊客解釋炒生豆的訣竅；包金茂說，在戶外炒咖啡，瓦斯爐的火勢應視風勢而定，原則上手靠近咖啡豆上方試溫時要有燙的感覺，烘炒溫度約在攝氏一百五十度以上，要均勻翻炒約二、三十分鐘。 包金茂指出，德文村民約六百多人，咖啡種植面植約二十七公頃，一個產季的產量約五公噸，為了重建產業，村民盼結合咖啡與民宿吸引遊客上山體驗，例如，由十四戶咖啡農組成的馬古都莊園，就可以協助安排住宿、部落生態導覽，此外也自創咖啡品牌。
