Dated: 29 November,2011
針對國內連鎖便利商店咖啡價格近期同步調漲，行政院公平交易委員會2日會議通過，4家超商共罰新台幣2000萬元。圖為各家超商咖啡。中央社記者張新偉攝 100年11月2日
2011年11月29日 星期二
咖啡達人 | 超商咖啡聯漲 罰2千萬（2）
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2011年11月27日 星期日
咖啡達人 | 咖啡機三成標示不清 四成零組件登錄出包
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Dated: 27 November,2011
咖啡身價大漲，讓許多染上「咖啡癮」的民眾，紛紛興起自己煮咖啡的念頭。不過消基會與經濟部標檢局調查發現，市售咖啡機30%商品標示不清、40%重要零組件與標檢局登錄的內容不一致。廠商如未限期改正，依《商品檢驗法》第59條可處新台幣10萬元至100萬元不等的罰鍰。 為了瞭解市售咖啡機的安全性，消基會與標檢局於今(100)年7月間，經由網路與電器賣場等通路，採樣10件咖啡機，進行「商品標示」、「防電擊保護」、「溫升試驗」、「絕緣耐電壓試驗」、「異常操作試驗」、「構造」、「食品器具溶出試驗」，以及「重要零組件與構造比對」等項目的檢測。 結果發現，在「商品標示」部份，10件樣品中違規的共有3件，不合格率為30%。其中Delonghi的說明書與標檢局登錄的內容不同，且未提供電源線損壞的處理方式；dovia的消耗功率標示、經銷商電話地址，均與原登錄不符，說明書同樣無電源線損壞的處理方法；Electrolux則是商品型號標示不符。 在「重要零組件與構造比對」部份，10件樣本中也有4件不符合規定，不合格率為40%。包括Delonghi、dovia、Electrolux與聲寶等廠牌的咖啡機，重要零組件均與標檢局登錄的內容有所出入。標檢局組長林傳偉表示，違規業者應盡速補辦申請核准，否則將廢止商品驗證登錄。 雖然這4件樣品的重要零組件與標檢局登錄的內容存有差異，但安全測試一律過關。台科大電機系教授蕭弘清指出，出現這種情況的原因，主要有2種，分別是原先生產該零件的廠商停止生產，或是新零件比舊元件佳，因此製造商針對產品組件進行變更，但卻可能忘記補登錄。 整體來說，這回檢驗除了「商品標示」、「重要零組件與構造比對」方面出現違規情節外，其他安全測試全都過關。不過由於違規品的購得地點不乏遠東百貨、特力屋與富邦媒體科技等知名通路，因此蕭弘清強調，通路廠商應針對進貨商品進行把關、過濾，以保障消費者的權益。 此外，消費者選購咖啡機時，應檢視商品標示是否齊全，以及是否貼有標檢局的「商品安全標章」。使用上，由於咖啡機的消耗電功率大，應設置專用插座，勿與其他電器共用。同時拔插座必須手握插頭而非電線，以免內部金屬線斷裂，而導致運作過熱，引發電線走火等不幸意外。
2011年11月26日 星期六
咖啡達人 | 咖啡買一送一 自備環保杯只折扣一杯
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Dated: 26 November,2011
外帶飲品使用環保杯可以折抵金額三元、五元甚至十元都有，不過有民眾到知名咖啡店外帶咖啡，自備兩個環保杯，點業者推出的買一送一，或是第二杯半價促銷，竟然發現環保杯不能再享有折抵，理由是店家已經給了，優惠促銷環保杯沒辦法再折抵，民眾認為很不合理，促銷歸促銷，跟使用環保杯折扣根本是兩碼子的事。 到知名咖啡店外帶咖啡，隨身攜帶環保杯，一杯可以折抵十元，如果再使用像這種，可以買一送一的優惠券，顧客自備兩個環保杯又能便宜多少？店員說的很明，買一送一，因為只結一杯的，就算顧客拿兩個環保杯來裝，也只能折抵一杯 十元，以拿鐵原價一百二十元買一送一，自備兩個環保杯，還是要收一百一十元。 但是不是每家都是如此，再到另一家打出第二杯半價優惠的咖啡店，這家規定更嚴格，不管是第一杯或是第二杯咖啡，拿環保杯通通沒有折扣，原因是顧客已經享有第二杯半價優惠，有沒有使用環保杯通通都沒折扣。 民眾：「如果這樣是鼓勵環保，我是建議還能再繼續享用折價，這樣子民眾才會再繼續使用環保杯。」民眾覺得不合理，店家自行推出買一送一，或是咖啡半價促銷，就把環保杯可以折扣優惠給取消，根本是喪失政府極力推廣環保概念美意，只能說業者為了吸引顧客上門，大打折扣戰，但使用環保杯，還能不能再享有折扣，消費者購買時可得問清楚。
誼豆(EDO)啡茶機 具有注實現生活美學與環保節能雙重價值
【台南訊】 不用電力、安全性高、無耗材、易清洗、耐用性高、親自動手，更不會有壓力不足情形，根據以上特點，南隆車料有限公司設計開發，這台獨一無二的專利啡茶機，具有注實現生活美學與環保節能雙重價值。
負責人王隆汨表示，這台啡茶機堅持手工打造，純機械式的設計，讓您體驗工藝之美和超乎想像的實用性，機身紮實的手感，非電子式咖啡機所能賦予的，希望 在拼經濟忙碌之餘，來杯咖啡為提升活力之最佳良伴。
他透露，機身上的五顆星代表了，金、木、水、火、土等五行元素，因此誼豆啡茶機又稱五行機，希望對於現代人生活達到五行平衡的期許。另外，台語諧音為有省錢，讓使用者可以省電費、維修費，可以長長久久的使用。
負責人王隆汨表示，這台啡茶機堅持手工打造，純機械式的設計，讓您體驗工藝之美和超乎想像的實用性，機身紮實的手感，非電子式咖啡機所能賦予的，希望 在拼經濟忙碌之餘，來杯咖啡為提升活力之最佳良伴。
他透露，機身上的五顆星代表了，金、木、水、火、土等五行元素，因此誼豆啡茶機又稱五行機，希望對於現代人生活達到五行平衡的期許。另外，台語諧音為有省錢，讓使用者可以省電費、維修費，可以長長久久的使用。
商業及休閒-經濟日報
名茶咖啡酒展登場 咖啡1元機器半價
連鎖超商咖啡齊聲喊漲，儘管公平會已祭出重罰，但仍不見業者有降價的意願，「飲君子」們仍得每天多掏5至10元買咖啡，日子實在過得「苦哈哈」！所幸一年一度的「台灣名茶、咖啡暨美酒展」將於11月25日在世貿一館登場，現場不只有半價咖啡機，並有超吸睛的1元咖啡。
「2011台灣名茶、咖啡暨美酒展」將於本週五(25)在世貿一館，展開為期4天的活動。主要展出咖啡原物料、即飲咖啡、茗茶、花果茶、機能性飲料、西點、糕餅、冰淇淋、點心，以及相關設備。去(2010)年成功吸引14萬人次參觀，今(2011)年在咖啡漲聲響起的態勢下，可望再創新紀錄。
今年各個參展廠商大搞噱頭、各出奇招。其中以「卡堤咖啡」帶來的「秘密武器」最亮眼，竟是全台唯一會唱歌的咖啡機；「台灣大昌華嘉」的「殺手鐧」也不遜色，充滿人性的磨豆機，最愛做的事就是與咖啡機「對話」。另外，還有一件可自動連線校正全台門市的咖啡機，堪稱相當罕見的「佳作」。
主辦單位表示，今年最大的特色是難得齊聚一堂的國產咖啡豆，台中東勢咖啡、雲林古坑嵩岳咖啡、南投國姓鄉向陽咖啡、台東樂山溫泉咖啡、花蓮縣壽豐咖啡、台南東山咖啡、屏東卡彿魯岸咖啡、嘉義梅山瑞太咖啡…等全在展出清單中。此外，現場還有1元咖啡、機器設備5折、買1送1等好康。
舉例來說，原價79,900元的飛利浦SaecoSyntia咖啡機，2台特價79,800元，平均1台不到4萬元。Maitta全自動咖啡機原價42,000元，狂降25,000元。同時卡塔摩那貿易公司將帶來Barista專業製作團隊，現場調製咖啡開放民眾試喝，有機會大飽口福。
此外，「台灣慧聚」端出智慧泡茶機，內建12種茶品，一指按下，一份專業調配的茶湯隨即出爐；「龍映茗茶」則是以創意取勝，將新鮮蔬果，包括香蕉、柚子、花椒、牛蒡等發酵入茶。現場並規劃「茶香琴藝館」，匯集台灣泡茶名師提供的10大泡茶法教學示範，同時設置泡茶體驗區。
另外，除了廠商們的新品、促銷優惠外，現場還邀請到咖啡比賽的常勝軍、國際性咖啡比賽評審林東源前來助陣，現身示範拉花表演，讓民眾大開眼界。展場更將同步展開「2011世界盃咖啡大師台灣選拔賽」，冠軍得主將代表台灣赴維也納參加國際比賽、為國爭光。
2011年11月25日 星期五
咖啡達人 | 名人的店／蔡李陸咖啡／3影人合資圓一個夢
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Dated: 25 November,2011
記者盧怡秀／專訪 座落在永和區小巷中的一間咖啡烘培室，店面不大、招牌也不十分醒目，但總會在遠處聞到那淡淡咖啡香。由三位影人蔡明亮、李康生以及陸弈靜打造的「蔡李陸咖啡商號」，在一個10來坪大小的空間內圓一個夢想。 陸弈靜獨資累出病 合夥重拾咖啡香 「蔡李陸」其實並非陸弈靜的第一家咖啡店，她曾在景美開設一家超過20年的咖啡店，但最後卻因累出病決定頂讓，她回想起當時狀況，直呼「那時候真的只能用『累到腐敗』來形容，整個人就像身體活著，但裡頭軀殼是爛掉的。」 她開咖啡店時，導演蔡明亮是常客，還有不少作家、影人都愛喝陸弈靜的咖啡，咖啡店轉讓後卻讓大夥兒無所憑藉。2008年，蔡明亮、李康生以及陸弈靜因商討《臉》製作會議，阿亮導演的一句「我們三個來開間咖啡店吧！」讓「蔡李陸」有了開頭。 ▼三人自國外引進一台要價百萬的炒豆機，是成就咖啡好喝與否的關鍵。（記者林調遜／攝影） ▼陸弈靜挑豆過程十分嚴格，但也因此才創造了老饕最愛的口味。（記者林調遜／攝影） 陸弈靜憂心老病發作 咖啡讓她找回意義 「再開店，會不會和之前一樣疲倦感又出現？」陸弈靜也曾擔心過這現實問題，她坦言「當時蔡李陸開始時，我也都站得遠遠的。」但因一次電影節上聽到製片朋友聊起咖啡，陸弈靜赫然發現「咖啡果然還是一種藝術。」 原先「蔡李陸」在永和的店面是李康生買下來想要經營泡沫紅茶店，但蔡明亮告訴他「這裡沒有人潮，要做就要做永續經營的。」有了如此念頭，他們想找陸弈靜一同打造咖啡夢，而她會決定加入「蔡李陸」，最大的原因其實是蔡明亮向她保證，絕不會像開咖啡廳一樣綁住她，陸弈靜第一年也專職提供技術，行銷、包裝全是導演的事。 ▼陸弈靜認為「咖啡、電影、生活」都是人生的過程。（記者林調遜／攝影） ▼兩位大導在蔡李陸談甚麼電影大事。（圖／蔡李陸咖啡） ▼陸弈靜第一年在店內全職提供技術。（記者林調遜／攝影） 三人有共識 咖啡給人幸福感 3個人深信咖啡帶給人們最大的意義應該就是「幸福」，但陸弈靜絕不向客人說著一貫說法，像是「我們咖啡豆怎麼炒的」、「咖啡有多香濃」等，她認為喝咖啡有什麼感受，都應該讓客人來決定，直言「『知』跟『道』是兩回事。」 ▼陸弈靜認為咖啡的滋味，都應該讓客人自己體會。（記者林調遜／攝影） ▼蔡明亮導演的手工餅乾因緣際會下成了人氣商品。（記者林調遜／攝影） 「蔡李陸咖啡商號」已經打出名號，許多饕客就愛這一味，店內先前偶爾會結合電影，蔡明亮的手工甜點當時的純粹提供，而後卻成了人氣商品；咖啡品種裡頭，黃金鼎上˙曼特寧則是客人最愛，陸弈靜笑說「咖啡、電影、生活」就是人生的養分。 ▲蔡李陸咖啡中山堂新店。（圖／蔡李陸咖啡）
2011年11月24日 星期四
咖啡達人 | 超商咖啡聯漲 公平會開罰
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Dated: 24 November,2011
.（中央社記者吳靜君台北2日電）針對國內連鎖便利商店咖啡價格近期同步調漲，行政院公平交易委員會今天會議通過，4家超商共罰新台幣2000萬元。 公平會委員會議今天通過，4家超商一致調漲現煮咖啡的價格，有違反公平交易法不得聯合行為的規定，各處統一超商股份有限公司（7-ELEVEN）1600萬元、全家便利商店股份有限公司（全家）250萬元、萊爾富國際股份有限公司（萊爾富）100萬元、及來來超商股份有限公司（OK）50萬元。
2011年11月23日 星期三
咖啡達人 | 超商咖啡聯合漲 公平會開鍘2千萬
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Dated: 23 November,2011
4大超商涉嫌聯合調漲現煮咖啡，含乳類咖啡通通漲5元，引起消費者反彈，公平會追查將近1個月後，決定開罰統一超商1600萬、全家罰250萬，加上萊爾富跟OK，總共罰2000萬！理由是，業者無法提出明確的漲價根據，短短3天內都漲5元，認定違反公平交易法，咖啡族聽了直呼痛快，認為應該降回原價，更實在。 公平會發言人孫立群：「關於含奶咖啡的聯合漲價案，做出了處分，這4家超商我們認定它，違反公平交易法第14條，關於聯合行為的部分，我們處統一超商1600萬新台幣。」 超商現煮咖啡涉嫌聯合漲價，含乳咖啡都貴5元，公平會介入調查，確定開鍘！統一超商罰最多，要繳出1600萬罰鍰，全家超商罰250萬、萊爾富罰100萬、OK超商罰50萬，總計罰4大超商2000萬。 孫立群：「我們發現沒有辦法，得到合理的(調漲5元)解釋，譬如說大家的成本計算不一樣，為什麼出來的結果都是漲5元。」 上個月4日，全家超商調漲現煮含乳咖啡，其他業者陸續跟進，拿鐵、卡布奇諾有加鮮乳的品項通通貴5元，引起消費者反彈，懷疑業者聯合漲價，公平會追查28天後開罰，消費者聽了直呼痛快。 民眾：「罰到他們(4大超商)痛呀！」民眾：「後來漲這5元，雖然看起來少少的，可是我覺得不是很合理。」記者：「希望降回原價？」民眾：「對呀。」記者：「會不會希望有實質降價？」民眾：「當然希望呀，因為跟每個人荷包都有相關。」 遏止跟漲風氣，公平會罰連鎖超商咖啡，立院經委會初審通過「咖啡條款」，一旦三讀通過，就能比照國外，罰營業額的「1成」，依照去年國內超商現煮咖啡營收40億來算，最高可罰4億元，畢竟罰鍰要能踩到財團痛處，才能有效抑制廠商聯合漲價，別把消費者當待宰肥羊。
2011年11月22日 星期二
咖啡達人 | 台灣咖啡節 烘焙師競賽
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Dated: 22 November,2011
（中央社記者江俊亮雲林縣18日電）由雲林縣古坑鄉主辦的「台灣咖啡節」活動，今年捨棄以往嘉年華會的辦理方式，以大學學院的概念為主題，19、20日將舉辦專業烘焙師競技比賽。 主辦單位今天在古坑鄉華山國小召開「咖啡烘焙─魔術師」記者會，由「台灣咖啡大學」教務長張景科烘焙咖啡豆揭開序幕。 雲林縣文化處長李明岳表示，古坑鄉自2003年舉辦「台灣咖啡節」以來，每年都以嘉年華會的方式辦理，今年則以大學學院的概念，成立「台灣咖啡大學」，以學習為活動主軸。 「台灣咖啡大學」於今年11月1日成立，設有運動休閒、農學與人文等3個學院，張景科等人都是「咖啡達人」，都鍾情於咖啡產業，擁有咖啡領域方面的專才。 張景科表示，「台灣咖啡大學」，簡稱「台咖大」，沒有修業年限，絕不開除學生，免試入學，免學費，保證All pass，希望能與學員一起陶醉在幸福的咖啡香世界。 張景科指出，傑出的咖啡烘焙師是科學家、藝術家，也是魔術師，在烘焙的過程中，不僅要有科學理論輔助，更要不斷用五官去感受咖啡豆的變化。 他說，咖啡豆採下之後，必須經過脫皮、水洗、曝曬、脫殼等程序，但此時的咖啡豆，並無特殊的香氣，進入火爐內烘焙，才能散發出迷人的芳香，因此「台咖大」邀請烘焙師同場競技，看看誰烘焙的咖啡豆最香醇。
2011年11月21日 星期一
咖啡達人 | 三灣推廣種咖啡 打造在地新興產業
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Dated: 21 November,2011
講到台灣咖啡，大家可能都會先想到雲林古坑，不過從去年開始，苗栗縣不少地區也開始嘗試種咖啡，三灣鄉因為鄰近南庄鄉的觀光景點，不少三灣農民看好潛力，嘗試了栽種咖啡，今年度終於開始收成出貨，由於三灣的咖啡氣候特別，栽種出來的阿拉比卡咖啡豆，讓喝過的民眾都說唇齒留香。 樹上結滿紅通通的果實，農民細心採下，已經轉成紫紅色的果子，這一顆顆的果實就是最受國人歡迎的阿拉比卡咖啡豆，這幾年三灣鄉有民眾開始嘗試種植咖啡，現在產量已漸趨穩定，農民自己研究製作咖啡豆的做法，強調品質優先的管理，讓三灣咖啡豆的名聲漸漸打開。 三灣鄉咖啡農 謝文品：「一開始先種了百餘棵，愈種愈多，目前的面積大約1甲左右。」 咖啡農表示，一開始只是嘗試栽種，沒想到三灣的氣候、土質也適合種咖啡，這裡產出的咖啡豆帶有巧克力牛奶的香味，對於許多喜愛濃郁氣味的咖啡迷來說可說是人間極品。 品嚐民眾 魏秋梅：「喝下去口齒留香，會留在口內的香味很久很久，會有奶香的味。」 三灣鄉農會推廣股長 謝杏玲：「三灣來種原物料，以後我們生產的咖啡，可以賣給南庄附近的還有大湖附近的商家，創造我們的農業多一項收入。」 看好三灣鄉位在苗栗的觀光動線上，三灣農會也表示，未來將積極推廣三灣咖啡，讓苗栗在地咖啡，成為南庄鄉咖啡館的原料供應地，希望透過這樣的條件結合，讓苗栗縣三灣鄉除了是水梨的故鄉，也可以是好咖啡的生產地。
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